PRANZO
I FOCACCINI CONDITI
ORTO-BELLO
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9
Crema di ceci al rosmarino, spinacini scottati, salsa di cavolo viola e olive taggiasche
Chickpea cream with rosemary, seared spinach, purple cabbage sauce and Taggiasca olives
NORD-WAY
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10
Carpaccio di salmone affumicato, burrata e guacamole
Smoked salmon carpaccio, burrata and guacamole
BOO-LOGNA
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8
Saporito ragù di carne a lenta cottura e spolverata di pecorino
Tasty slow-cooked meat sauce sprinkled with pecorino
I BUN FARCITI
TURK-KEY
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9
Pastrami di tacchino alle erbe e spezie, cipolla caramellata al balsamico, misticanza orientale e maionese al lime
Turkey pastrami with herbs and spices, caramelized onion with balsamic, oriental mixed salad and lime mayonnaise
SALENT-TOP
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8
Crema di carote, cime di rapa, fagioli neri e provola affumicata
Cream of carrots, turnip greens, black beans and smoked provola
TENTA-ZIONE
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Polpo, scarola ripassata alla napoletana, pomodori secchi e misticanza
Delicately spiced pulled chicken, caramelized onion with balsamic, bacon mayo, mixed salad
PIATTI CALDI
I CANNELLONI
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Canneloni di magro con Parmigiano Reggiano e spinaci
Low-fat cannelloni with Parmigiano Reggiano and spinach
IL QUASI RISOTTO
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9
Riso rosso al vapore con crema di carciofi e profumo di menta
Steamed red rice with artichoke cream and mint scent
LA VELLUTATA
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9
Vellutata di zucca delicata con crostini di pane rustico e olio al rosmarino
Delicate pumpkin soup with rustic bread croutons and rosemary oil
PIATTI FREDDI
MONFASSONA
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Battuta di Fassona piemontese con Castelmagno e noci
Piedmontese Fassona tartare with Castelmagno and walnuts
TONNARO
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12
Carpaccio di tonno affumicato, misticanza di stagione, patate al vapore e condimento agli agrumi
Smoked tuna carpaccio, seasonal mixed salad, steamed potatoes and citrus dressing
VEGETABLE GARDEN
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9
Hummus di piselli al basilico, barbabietola agrodolce, olive taggiasche e croccanti gallette norvegesi di farro e semi
Hummus of peas with basil, sweet and sour beetroot, Taggiasca olives and crunchy Norwegian spelled and seed biscuits
LE INSALATE
NOSTROMO
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10
Insalata misticanza, tonno sott’olio qualità Yellowfine, mozzarella di bufala, pomodorini e origano
Mixed salad, Yellowfine quality tuna in oil, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and oregano
BARBECUE
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10
Insalata misticanza, tacchino filacciato, maionese al bacon, uovo sodo e crostini alle erbe
Mixed salad, shredded turkey, bacon mayonnaise, hard-boiled egg and herb croutons
VEGETARIANA
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9
Insalata misticanza, carote al vapore, fagioli bianchi di Spagna, feta , mais e pomodorini semi dry sott’olio
Mixed salad, steamed carrots, Spanish white beans, feta, corn and semi-dry cherry tomatoes in oil
PER PROBLEMI DI INTOLLERANZE O ALLERGENI CHIEDERE AL PERSONALE
