SALATO
PANINI
Bun del Fanciot con tacchino, bacon, pomodoro, misticanza, maionese
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Bun del Fanciot con battuta di Fassona, pomodoro, scaglie di grana, maionese, misticanza
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CRESCIA
Cotto, stracciatella, pomodoro, misticanza, origano
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PIATTI FREDDI
FASSONA TRA I BOSCHI
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Battuta di fassona piemontese con Castelmagno e funghi porcini trifolati
Piedmontese Fassona steak tartare with Castelmagno cheese and sautéed porcini
mushrooms
SALMONE D’AUTUNNO
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Carpaccio di salmone affumicato con insalata di finocchi, noci e arancia
Smoked salmon carpaccio with fennel, walnut and orange salad
ROBIOLA LANGAROLA
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Roccaverano D.O.P con nocciole tostate e composta di pere e zenzero
Roccaverano D.O.P. with toasted hazelnuts and pear and ginger compote
CONTORNO
Misticanza e pomodoro
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PER PROBLEMI DI INTOLLERANZE O ALLERGENI CHIEDERE AL PERSONALE
