La tradizione legata al caffè della famiglia Castro Kahle ha inizio a metà dell’Ottocento, quando i loro antenati condividevano un sogno comune: “Produrre il miglior caffè al mondo”. Oggi Alejo, esponente della settima generazione, porta avanti questa eredità mantenendo intatti gli ideali di eccellenza, qualità superiore e innovazione, senza trascurare l’impegno per la tutela dell’ambiente. Acquisendo e preservando aree di foresta pluviale, la famiglia intraprende azioni concrete per ridurre l’inquinamento atmosferico e contrastare il riscaldamento globale, promuovendo una coscienza ambientale che auspica di trasmettere alle generazioni future. La dedizione e la competenza di Alejo nei processi di lavorazione trovano conferma nei numerosi riconoscimenti ottenuti nel corso degli anni.

REGIONE: Santa Bárbara de Heredia
AZIENDA AGRICOLA: Alejo Castro Kahle
ALTITUDINE: 1700 mt slm
PROCESSO: Naturale
VARIETALI: Caturra
SAPORE: Fichi secchi, Succo d’Ananas, Gelato al caffè, Vaniglia

The Castro Kahle family’s coffee tradition dates back to the mid-19th century, when their ancestors shared a common dream: “To produce the best coffee in the world.” Today, Alejo—representing the seventh generation—carries on this legacy, upholding ideals of excellence, superior quality, and innovation while remaining committed to environmental protection. By acquiring and preserving rainforest areas, the family takes concrete steps to reduce air pollution and combat global warming, fostering an environmental consciousness they hope to pass on to future generations. Alejo’s dedication and expertise in processing methods are evidenced by the numerous awards received over the years.