Colombia
Yessica e Diego sono coltivatori di caffè di quarta generazione. La storia della loro famiglia è iniziata con il bisnonno, che decise di coltivare caffè per garantirsi la sopravvivenza, dopo averne intuito la redditività. In seguito, il nonno portò avanti l’attività, mentre la moglie si dedicava alla commercializzazione del prodotto. Insieme, divennero i primi acquirenti locali per la Federazione Nazionale dei Coltivatori di Caffè: lui acquistava il caffè spolpato dagli agricoltori vicini per poi rivenderlo alla Federazione. Con la crescita dell’attività, altri membri della famiglia si unirono all’impresa, tra cui gli zii di Yessica e il loro stesso padre.
REGIONE: Urrao
AZIENDA AGRICOLA: Yessica Parra
ALTITUDINE: 1900 – 2200 mt slm
PROCESSO: Lavato
VARIETALI: Chiroso
SAPORE: Mirtillo Rosso, Favo di Miele, Mela Granny Smith, Prugne Secche
Colombia
Yessica e Diego sono coltivatori di caffè di quarta generazione. La storia della loro famiglia è iniziata con il bisnonno, che decise di coltivare caffè per garantirsi la sopravvivenza, dopo averne intuito la redditività. In seguito, il nonno portò avanti l’attività, mentre la moglie si dedicava alla commercializzazione del prodotto. Insieme, divennero i primi acquirenti locali per la Federazione Nazionale dei Coltivatori di Caffè: lui acquistava il caffè spolpato dagli agricoltori vicini per poi rivenderlo alla Federazione. Con la crescita dell’attività, altri membri della famiglia si unirono all’impresa, tra cui gli zii di Yessica e il loro stesso padre.
REGIONE: Urrao
AZIENDA AGRICOLA: Yessica Parra
ALTITUDINE: 1900 – 2200 mt slm
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VARIETALI: Chiroso
SAPORE: Mirtillo Rosso, Favo di Miele, Mela Granny Smith, Prugne Secche
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Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 560 kcal/2338 kJ;
Grassi 40 g, di cui acidi grassi saturi 22 g;
Carboidrati 42 g, di cui zuccheri 33 g;
Proteine 8 g;
Sale 0,22 g
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto tra +12/+18° C.
